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¿Os gustan las batatas tanto como a nosotras? pues estáis de suerte, porque os vamos a enseñar la receta más fácil y más resultona del mundo.

Desde siempre, mis abuelos cultivaban batatas. La parcela se dividía en varias zonas y la del fondo era siempre la que tocaba para las batatas. El riego se hacía por hileras e íbamos con unas latas atadas a cañas cogiendo agua de la hilera principal y vertiendo un poquito en cada plantón....de ésto hace cienes y cienes de años evidentemente, ahora todo el riego lo llevamos por goteo y es bastante más eficiente y económico. Pero en aquel momento, era lo que era....los mayores cuidando del cultivo y dos monicacas saltando por los zurcos y chiquílla que estás aplastando la hilera, chiquilla que te vas a caer, chiquilla que el agua va pallá, chiquitlla que te vas a caer, chiquilla que te vas a mojar, chiquilla cataplón...si es que lo sabía, ¿hay ropa vieja para cambiar a la niña que se ha caído en el zurco de agua? si es que lo sabía, y encima invierno, va a pillar una pulmonía ahora de aquí a que nos vayamos.... Pues así en bucle todo el rato, os podéis imaginar.

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Como ya os tengo dicho, toda la comida asiática que veáis así de color rojizo....NO es tomate, NO se os ocurra hincarle el diente sin los debidos preparos, y esta no es una excepción. Allí en Corea es normal que en cualquier restaurante veas a la gente sorbiéndose los mocos, está mal visto sonarse cuando estás a la mesa, así que tienes que aguantar como un campeón jeje 

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Ooouuuhhh yeaaaaaaah ya estamos de vuelta con una de mis recetas con nombres raros jeje a que lo echábais de menos?? va....que podéis mentir y decirme que sí ;)

La receta de hoy es SÚPER fácil, y aunque no es nueva, parece que se ha vuelto famosa de repente y todos quieren hacerla, es lo que tiene la locura de la cuarentena, que ahora todos somos chefs jeje. 

En realidad esta receta no es más que un café con leche, sólo que alteramos ligeramente el proceso, pero igualmente café con leche. El nombre ni siquiera es propio, sino que lo copia de la receta original, que es un tipo de caramelo cuyo origen es mucho más antiguo, pero del mismo color. Así que hoy, para variar os vamos a enseñar a hacer las dos recetas en una, que encima hasta podéis servir juntas.

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Hace mucho tiempo que os prometimos esta receta cuando hicimos el chutney de caqui y vamos a aprovechar que quedan todavía algunos caquis.

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Ya os veo con las manos en la cabeza y tirones de pelos, ¿qué trae ahora la loca esta??? Es verde pero es comestible y está muuuuy bueno, tanto tanto que me estoy convirtiendo en adicta y así estoy emparejando el pandero que tengo 😜

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Que nos echabais de menos lo sabemos!!!! Pero desde que la cayena fotógrafa se nos ha hecho famosa con la música, anda de bolo en bolo y para pillarla hay que enviar solicitud certificada con antelación...una cosa mala vaya 😢 Así que si queréis hacerle presión, os dejo la web para que la sigáis por todos los conciertos  http://www.breakthesenses.es/ 😎

Esta vez os traemos una de mis recetas favoritas pollo picante!! Es muy famoso en cualquier parte de Corea y hay miles de bares específicos y cadenas de restaurantes de pollo frito que además te lo llevan a casa a cualquier hora, del día o de la noche. Tradicionalmente se le llama chimaek-치맥 , de chi-ken (pollo) y mek-ju (cerveza), se suele pedir en combos y se te dan la opción de pedir 1/2 con pique y 1/2 sin pique, para todos los gustos. Es tan famoso que no hay un dorama en el que no salga esta comida y como ya sabéis que soy muy especialita...me gustaría que todos los probarais aunque no tengáis ni papa del idioma ni veáis doramas, porque es adictiva!!

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Ha llegado el frío de golpe y mis notas del TOPIK aún no han salido, así que mientras sigo esperando y para calentarnos, os voy a enseñar a hacer la sopa de miso típica coreana, que no tiene mucho que ver con la japonesa, pero que en ambas culturas son un básico de la cocina como aquí lo es el puchero: el doenjang jjigae 된장찌개, doenjang es pasta de soja fermentada/miso y jjigae es potaje/ sopa.

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Sí, hoy tocan palotes, pero no os preocupéis que la paliza esta vez será cortita. Sigo preparándome el examen de TOPIK y tengo un majao liado que no es de susto...es de zusto. Me aprendo 1 palabra nueva y se me olvidan 5.  Aaaaay maremía pordió que dezahtre!!

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Y para despedir Agosto...nos vamos de viaje a Corea!!! ¿que raro no? si casi siempre estoy por allí ;) Pero esta vez no lo escojo por capricho, es de candente actualidad (o no) el tema de la guerra de Corea en todos los medios, así que me pareció una buena oportunidad para comentarlo.

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Si la receta de la semana pasada era fácil...la de ésta no iba a ser menos. Además es perfecta para preparar unos snack de aperitivo o de acompañante a un plato principal en cualquier comida no demasiado formal, más que nada porque pega más bien comerlo con las manos ;)

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Mañana cumplimos 1 añito y para celebrarlo vamos a preparar una receta que incluye, no sólo muchos de mis ingredientes favoritos sino también la forma de prepararlo, ¡a la barbacoa!

Cuando empezamos este proyecto así como de broma, para pasar el rato, jamás pensamos que íbamos a tener el número de visitas que llevamos, ni que me iba a ser tema recurrente de conversación en muchas reuniones, ni que me iban a parar por la calle para preguntarme qué receta toca en la semana...y mucho menos que íbamos a colaborar con ninguna revista ni ganar ningún premio. El éxito de este último año no es nuestro, es vuestro por apoyarnos de ésta manera o os enviamos nuestro más sincero agradecimiento DE TODO CORAZÓN.

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¿Qué tal habéis pasado las vacaciones de Semana Santa? Espero que las hayáis disfrutado bien y vengáis a tope de energía, porque hasta las próxima vacaciones aún os queda rato...

En contraste con el tiempo veraniego que hemos disfrutado estos últimos días, esta semana estamos otra vez con los abrigos y apetece comer cosas calentitas y reconfortantes, por éso os traigo una comida que, aunque típica de invierno, aún nos viene de perlas para este tiempo loco.

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Esta semana también estamos de fiesta y no sólo un día sino tres, porque este 2015 cubre 18-19-20 de Febrero, siendo el día principal hoy 19. Aquí en España cada vez se escucha más por la infinidad de comunidades de origen asiático que hay asentadas y por la repercusión de los medios, y es que estamos en plenas fiestas de celebración del Año Nuevo Lunar. La mayoría lo conoce como año nuevo chino o la fiesta de la primavera porque es la comunidad más grande, pero como yo de chino sólo sé lollito de plimavela y sopa aglipicante, glasias xie xie wo ai ni...pues os daré la vara con el que sé algo más, aunque aún no mucho más, que es el coreano.  

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¡Ya está la loca ésta! No sé hacer pan español y me lo trae de más lejos todavía... Pues da igual lo torpes que penséis que sois algunos, os voy a enseñar como ser el Jackie Chan de la cocina. 

¿Pan? Sí, pan. En el lejano oriente también se come pan. Os voy a dar el día a este paso rompiendo todos los esquemas que tenéis, igual que se le rompieron a mi padre la primera vez que vio un bollito de éstos.

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Ya sé que estáis pensado... que estoy chalá, pero no, no tiene nada que ver con política ni mucho menos. Lejos de cualquier parecido de estos aperitivos con 'esa cosa' que no quiero ni nombrar, con la que tienen liada en este país, en lo único que coinciden es en la transcripción fonética de la palabra y que por mucho que quiera, no se puede cambiar.

La semana próxima estaremos de celebración, el 11/11 es cumpleaños de una de nuestro equipo, pero como para enseñaros a hacer tartas de cumpleaños tenemos muchas ocasiones aún por delante, hoy os vamos a enseñar cómo preparar el plato estrella de otra celebración, que coincide en fecha con el cumple la Becaria, el Día del Pepero o 빼빼로데이 (Pepero Day).

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