Hoy os traemos un plato original marroquí, la m'hanncha o pastel de serpiente y que tradicionalmente se toma de poste, relleno de mazapán y agua de rosas, pero que hemos modificado para servirlo de entrante o como plato único...y es que cuando lo probéis es un no parar. Nuestro ingrediente principal van a ser las lentejas, esas pequeñitas casi olvidadas que cada vez que escucho 'si quieres las tomas y si no las dejas', quisiera verme las caras con el malit@ de la cabeza que se invitó la frase...

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Hoy le toca a nuestra madre hacer de cocinera, porque si, nosotras sabemos cocinar, pero... somos más modernas, y a la hora de hacer un plato casero las madres nos dan mil vueltas siempre. Es por ello que esta semana y la que viene vamos a tener platos caseros y típicos de la zona. Se os va a caer la baba, ya veréis. 

El plato que os traemos son unas ricas Coles Moreás. Si si, Moreás, con tilde en la a. Son tradicionales de la cocina de la Axarquía, Málaga. Concretamente de Benamocarra. Se desconoce la época de origen pero lo que si sabemos es que todavía se siguen haciendo gracias a la tradición familiar, y eso no hay que perderlo, por eso os voy a explicar cómo se hacen unas buenas Coles Moreás.

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Buenas tardes a todos.

Yo soy la madre de estas dos criaturas que han creado el blog, la que les ha enseñado casi todo lo que saben, aunque ya me superan. Hoy he querido poner un poquito de mis conocimientos aquí, aunque no será ni la última vez que me veáis.

Os traigo una receta sana y apta para celíacos, una lasaña de berenjenas. ¿Queréis saber cómo prepararla?

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