Hoy le toca a nuestra madre hacer de cocinera, porque si, nosotras sabemos cocinar, pero... somos más modernas, y a la hora de hacer un plato casero las madres nos dan mil vueltas siempre. Es por ello que esta semana y la que viene vamos a tener platos caseros y típicos de la zona. Se os va a caer la baba, ya veréis.
El plato que os traemos son unas ricas Coles Moreás. Si si, Moreás, con tilde en la a. Son tradicionales de la cocina de la Axarquía, Málaga. Concretamente de Benamocarra. Se desconoce la época de origen pero lo que si sabemos es que todavía se siguen haciendo gracias a la tradición familiar, y eso no hay que perderlo, por eso os voy a explicar cómo se hacen unas buenas Coles Moreás.
