Cuando en todo el mundo ya se han acabado las fiestas navideñas hace días, España se mea literalmente en el resto de países porque lo seguimos celebrando hasta el 6 de Enero incluído, y si cae en Domingo se pasa al Lunes...qué nos gusta un jolgorio!! 

Y por fin llegó la Navidad...no porque me guste, que para nada, sino porque significa que se acaba el año y no cualquier año, sino el año más odiado por todos mundialmente. Adiós 2020, hola 2020 versión 2.0, porque si os creéis que el 2021 va a ser diferente yo que vosotros iría haciendo palomitas.

Por lo pronto y para olvidarnos de las penas, os vamos a enseñar a hacer un tronco de navidad. Originario de Francia sobre finales de 1800, se extendió por los países colindantes y ya es muy típico encontrarlo por toda Europa. 

¿Sabéis de esas recetas tan fáciles que te quedas tonto cuando al final descubres cómo se hace? Pues ésta es una de ellas, el típico mazapán de navidad.

De influencia árabe, su origen es posiblemente medieval aunque no sé sabe con certeza el tiempo exacto. Los primeros registros datan de 1512 en España y se extendió a otros países a través de las rutas comerciales. Aunque típicamente lo consumimos en navidades, en Toledo, que es el mayor productor y exportador a nivel mundial, se consume todo el año.