¿Habéis probado alguna vez esos pinchitos de pollo que están dentro de unos tanques con salsa marrón, en los restaurantes buffet libres asiáticos? Pues hoy os vamos a enseñar a preparar esa salsa, pero lo vamos a acompañar con pinchitos de tofu, para hacer la opción vegana

La salsa satay es originaria de Asia y hay muchas variantes, con cebolla, con curry, si la preparas al estilo Thai... nosotras vamos a hacerla muy muy básica. ¿Te animas?

Estamos ya empezando con la cosecha de pepinos este verano, así que ayer hice una buena recoleta y hoy os traigo una nueva receta. Poco conocida, pero muy socorrida a la hora de conservarlos, sobre todo si tienes muchos a la vez como nosotras, ya verás que no tiene ningún misterio pero el sabor te sorprenderá gratamente.

Estos pepinos los cultivamos nosotras de forma ecológica  en nuestro campo, son muy fácil de criar y dan muchísima fruta a lo largo de toda la temporada, pero si no tienes cultivo propio no pasa nada porque es una de las verduras más fáciles de encontrar en el mercado todo el año. Puedes usar cualquier tipo de pepino, largo o corto, y siempre es mejor optar por el ecológico, pero si no tienes cerca, La Era Ecológica estrena tienda online y te lo envía directamente a casa para que no tengas excusa eh!!??

Hoy os traemos una receta que teníamos aparcada desde hace algún tiempo, no por difícil de hacer, sino porque era una verdura que hasta no hace tanto no era fácil de encontrar en el mercado a menos que no tuvierais acceso a un proveedor de productos frescos asiáticos, pero ya es más fácil encontrar bok choy en las tiendas normales así que ya no hay más excusas. Igualmente siempre puedes preguntarnos dónde conseguimos nuestros ingredientes si eres de la zona de Málaga.

Venga niñaaaa que se acaban los aguacates!! ....o casi, al menos los españoles. Aunque nosotras los recolectamos en Enero, aún quedan algunos rezagados y será fácil encontrar aguacate nacional en el mercado. Y si no los encuentras no pasa nada, porque gracias a la globalización ya podemos disfrutar de ellos todo el año.

Si estás aquí ahora leyendo estas palabras es porque te gusta la comida picante, y si no es así, entonces quizás no tenemos mucho que contarte, aunque prometemos entretenerte al menos unos minutos.