jueves, 1 de diciembre de 2016

Sopa de Miso - 된장찌개 Doenjang Jjigae



Ha llegado el frío de golpe y mis notas del TOPIK aún no han salido, así que mientras sigo esperando y para calentarnos, os voy a enseñar a hacer la sopa de miso típica coreana, que no tiene mucho que ver con la japonesa, pero que en ambas culturas son un básico de la cocina como aquí lo es el puchero: el doenjang jjigae 된장찌개, doenjang es pasta de soja fermentada/miso y jjigae es potaje/ sopa.

sábado, 29 de octubre de 2016

7 Recetas para Halloween



¡Se acerca el día de Halloween! ¿Tienes tu disfraz ya preparado? ¿el maquillaje? ¿la decoración? muy bien.. pero... ¿¿¿y la comida??? 

¡Aquí tenéis 7 recetas super fáciles y rápidas de hacer para que triunféis en vuestra fiesta terrorífica! Desde entrantes hasta postres :D

viernes, 23 de septiembre de 2016

Tarta de zanahoria baby


Por ser el último día del especial de verduras congeladas para ASEVEC, hoy tenemos postre...ése plato que la mayoría comería como plato único en todas las comidas, así que si eres de diente dulce, que no sé si se dice así en castellano pero en inglés queda genial, ésta es tu receta.

La ventaja de las verduras ultracongeladas de la que os hablaremos hoy es para algunos la más importante: el precio. Si sois visitantes habituales de la isla de congelados en el mercado, os habréis dado cuenta que los precios se mantienen fijos durante todo el año y que incluso son más baratos que la de los vegetales frescos. Ésto se debe a que se compran en grandes cantidades cuando está en plena cosecha, por éso se consiguen precios más económicos que cuando no están en temporada y hay que importarlos. Ahora hagamos recuento:


jueves, 22 de septiembre de 2016

Falafel de habitas


Penúltimo día y hoy os traemos una de las recién descubiertas recetas favoritas de la cayena chica, la que rebaña todos los platos y echa las mejores fotos del mundo mundial. Había probado los originales pero no éstos...y creo que ahora puedo controlar su mente sólo con enseñarle un falafel de habitas.  

Gracias a ASEVEC hoy tenemos a las protagonistas de nuestra receta: las habitas tiernas. Os hemos hablado de varias ventajas de las verduras ultracongeladas: puedes controlar las raciones, mantienen las mejores propiedades durante más tiempo, son muy cómodas porque ya vienen limpias y troceadas....y la ventaja de hoy es la variedad aunque no estemos en temporada.

miércoles, 21 de septiembre de 2016

Menestra de la abuela


Estamos en el ecuador del especial #miverduracongelada y hoy os traigo una receta a la que tengo mucho cariño porque fue de las primeras que aprendi de mi abuela con 6 ó 7 años. De mi abuela Mercedes he heredado en nombre, las piernas, lo mal hablada y el cocineteo.


En casa teníamos una hornilla de gas gigante (para nuestro tamaño) y mi madre no nos dejaba acercarnos, pero cuando íbamos a casa de la abuela...éso era el despipote!! La becaria y yo lo esculcábamos todo, pero todo. Nos disfrazábamos con lo que encontrabamos por los armarios, tacones y maquillajes incluídos. Así lo mismo salíamos a la calle que estábamos en el patio dando de comer a los pollitos...y ese plan era el que se presentaba todos los días (que mi madre nos dejaba bajar claro). 

martes, 20 de septiembre de 2016

Colifor rebozada


Para el segundo día os traemos una receta del año de María Castaña...lo digo porque siempre la he conocido en casa y ya voy para vieja, así que ni idea de los orígenes porque ya la conocía hasta mi abuela.

De entre todas las verduras recibidas por cortesía de  ASEVEC esta vez he escogido la coliflor, y si ayer os contaba la ventaja en el racionamiento de las verduras congeladas, hoy vamos a hablar de los beneficios saludables.