sábado, 19 de mayo de 2018

Pinchito de Langostinos a la mostaza


Llega el buen tiempo y pegan las comidas en patios y terrazas para aprovecharlos al máximo!! Pero tambén hay que comer sano, así que en vez de esas barbacoas pringosas que ya estás imaginando llenas de panceta, salchichas y demás hierbas malas del campo...vamos a optar por algo bastante más light, pero igualmente muy sabroso.

En realidad nuestro protagonista de hoy no es el pinchito en sí, sino la salsa de mostaza. Ya sabéis que me encantan los sabores fuertes: tomo café solo sin azúcar, picantes, jengibre y limón como si la vida se acabara mañana....y la mostaza (de varias clases) es la única salsa que compro ya procesada y que no falta nunca en mi nevera. Carne no suelo comer mucha, pero cuando cae alguna hamburguesa que otra, la tomo sólo con mostaza...y las patatas fritas 50% mostaza y la otra mitad mayonesa. También tengo semillas secas para añadir de condimento a los encurtidos, así que si de verdad os gusta la mostaza, no dejéis de experimentar en todas sus variadades.


viernes, 20 de abril de 2018

jueves, 22 de marzo de 2018

VIDEORECETA :: Ajobacalao



Hace tiempo os enseñabamos a hacer el Ajobacalao, una receta tradicional de Vélez-Málaga que se suele elaborar en la época de Semana Santa, y ahora que se acerca de nuevo estas fechas, os traemos una videoreceta a manos de la cocinera más experimentada de nuestra casa: ¡Nuestra querida madre Mercedes! para que, a los que aún no tengáis muy claro o no os atrevéis a prepararla, os resulte más fácil.

Si quieres ver el video, sigue leyendo!!

martes, 13 de marzo de 2018

Lagrimitas de Pollo 3 Salsas



¿Nos echabais de menos? Pues se acabó la espera. Hoy os traemos una receta que gusta a todos y es muy socorrida, aunque el caso es que el prota no es el pollo, sino las salsas...y sobre todo la soja, que es la base de las 3 que os vamos a enseñar hoy, aunque hay infinitas más.

viernes, 29 de diciembre de 2017

M'hanncha de lentejas


Hoy os traemos un plato original marroquí, la m'hanncha o pastel de serpiente y que tradicionalmente se toma de poste, relleno de mazapán y agua de rosas, pero que hemos modificado para servirlo de entrante o como plato único...y es que cuando lo probéis es un no parar. Nuestro ingrediente principal van a ser las lentejas, esas pequeñitas casi olvidadas que cada vez que escucho 'si quieres las tomas y si no las dejas', quisiera verme las caras con el malit@ de la cabeza que se invitó la frase...

jueves, 28 de diciembre de 2017