jueves, 26 de marzo de 2015

Ajobacalao



Buenas tardes a todos. Hoy mi madre vuelve a mandar en el blog y nos trae una receta increíblemente rica. Tan rica que se acabó en pocos días y vamos a hacer más la semana que viene. Un auténtico vicio.

El ajo bacalao es exclusivo de Vélez-Málaga, típico de la Semana Santa que lleva muchísimo años haciéndose. Antiguamente era la comida que se le daban a los horquilleros antes de sacar los tronos porque era un alimento muy calórico y les daba mucha energía.

jueves, 19 de marzo de 2015

Coles Moreás


Hoy le toca a nuestra madre hacer de cocinera, porque si, nosotras sabemos cocinar, pero... somos más modernas, y a la hora de hacer un plato casero las madres nos dan mil vueltas siempre. Es por ello que esta semana y la que viene vamos a tener platos caseros y típicos de la zona. Se os va a caer la baba, ya veréis. 

El plato que os traemos son unas ricas Coles Moreás. Si si, Moreás, con tilde en la a. Son tradicionales de la cocina de la Axarquía, Málaga. Concretamente de Benamocarra. Se desconoce la época de origen pero lo que si sabemos es que todavía se siguen haciendo gracias a la tradición familiar, y eso no hay que perderlo, por eso os voy a explicar cómo se hacen unas buenas Coles Moreás.


jueves, 12 de marzo de 2015

Café Irlandés


El martes de la semana que vienes es San Patricio, patrón de Irlanda, así que nada mejor para celebrarlo que un auténtico café irlandés. Y cuando digo auténtico, es AUTÉNTICO!! 

Pensaréis que no será para tanto, que ya lo habéis hecho antes, que lo habéis probado en algún bar o cafetería...pues va a ser que no, que ninguna de las aberraciones que podéis encontrar en un bar se asemeja al auténtico, amenos que no haya sido en uno de Irlanda claro, entonces os perdono.

jueves, 5 de marzo de 2015

Express: Corona de Nutella




La receta de esta semana es un pequeño homenaje a Michele Ferrero, creador de Nutella y fallecido hace unos días...y es que todo con Nutella sabe mejor, incluso aunque no seas demasiado fan del chocolate como me pasa a mí.