jueves, 22 de octubre de 2015

Crema de Calabaza


Después de unas semanas de descansito volvemos con una nueva receta elaborada por nuestra madre, una riquísima crema de calabaza. A demás, se acerca Halloween, así que podéis aprovechar en comprar alguna calabaza más para hacer esta receta.


La calabaza es el alimento antioxidante por excelencia, a demás es muy buena para la vista, para el estreñimiento, tiene propiedades antiinflamatorias, ayuda a eliminar grasa y agua del organismo y tiene capacidad de inhibir el desarrollo del cáncer.


Ingredientes:
  • 1kg de calabaza
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 patata 
  • 1 zanahoria 
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • Sal 
  • Crujiente de jamón (opcional) 
  • Pan 

Esta receta no tiene mucha complicación, es más fácil de lo que os pueda parecer. 

Antes de comenzar prepararemos las verduras que usaremos para nuestra crema. Pelaremos y trocearemos la patata y la zanahoria. 

En una olla grande echaremos un chorreón de aceite para que no se nos pegue y rehogamos durante unos minutos la calabaza, la patata y la zanahoria. Seguidamente le echaremos un vaso de agua lo dejaremos cocer a fuego medio hasta que la patata esté blanda.


Una vez esté todo bien cocido, apartaremos la olla del fuego y le echaremos unas dos cucharadas de queso de untar, y sazonamos al gusto. El queso le dará más cremosidad a nuestra crema. Cogeremos nuestra batidora y lo batiremos todo bien hasta que quede todo bien ligado.


Ahora sólo queda emplatar con un chorreón de aceite, un poco de orégano y pimienta, un poco de nata de cocinar si queremos hacerle algún adorno como hemos hecho nosotras, unas rodajas de pan tostadas y un par de lonchas crujientes de jamón que hemos horneado previamente.

¡¡Y A COMER!!


¡Esperamos que os haya gustado esta receta, nos vemos la semana que viene con más!


1 comentario:

  1. "Excelentes recetas como siempre!.

    En https://fred-despi.com encontrarás todo lo que puedas necesitar para tener una cocina profesional de primera línea."

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