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lunes, 11 de marzo de 2019

약과 - Yakgwa - Pastas de Miel coreanas


Hoy os traemos una receta tradicional de un dulce coreano muy antiguo ...tan tan tan antiguo que aunque con diferentes nombres, ya existía en el período Silla y éso implica que fue A.C., aunque no fue hasta la dinastía Joseon que empezó a conocerse como 약과 (yakwa o yakgwa) y éso ya era rozando el 1400 D.C. La traducción literal son 'galletas medicinales'.

jueves, 29 de noviembre de 2018

Langostinos a la Martinica



Si alguien pensaba que habíamos desaparecido y ya estaba montando una fiesta....siento desilusionaros pero seguimos aquí. Mi cabecita pensante no ha parado de recopilar e inventar nuevas recetas mientras nuestra fotógrafa andaba ocupada preparando el segundo disco de Break the Senses. Así que hasta que la fama no termine de absorverla del todo, seguiremos por aquí.

Esta vez estrenamos cacharritos nuevos cortesía de Vitrinor Magefesa, concretamente la nueva batería de cocina mod. Cooper, totalmente hecha en España y de alto rendimiento energético. Y además, también colaboramos con La Pajarita, quienes nos han vestido la presentación de este plato con los manteles y servilletas (Os dejamos los enlaces al final de la receta).